|
|
|
|
25-05-2008, 11:36 PM
|
#1 |
|
مشرف منتدى الرحلات والصيد
مراقب تاريخ التسجيل: Oct 2006
المشاركات: 1,592
قوة التقييم: 3
|
مقـلـقـل سمـك على الصـاج فطور بالبر مايحتاج
بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته طبعا أعرف ان مقلقل السمك وخاصة سمك السلمون غريب على أهل البر حبتين ولكن هذا اللي حصل ففي إحدى كشتاتنا الأخيرة جربنا مقلقل السلمون وللأمانة شيء لايمكن وصفه لامن الطعم ولا الفائدة والسلمون سمك يعيش في الأنهار( يعني لاتدورون بالوادي) لذلك تجدونه في الهايبرات الكبيرات مثل جيان أو بنده يأتي من أوروبا مجمد وعلى فكره يوجد في السلمون زيت الأوميقا من أنفع وأصح الزيوت وفوائده كثيرة وأنا بعد ماجربته كم مرة سميته (نعيمي السمك) لأن فيه هبر لحم وطعم لامثيل له <<الله يعين الجوعان المهم علشان ماطول عليكم حبيت أوريكم الطريقة بالصور من البر وهو يصلح للبيت وللبر وسهل ولذيييييييييييييييييييييييييذ أولا المقادير 1- بصلة أو بصلتين أو ثلاث أو تدرون حسب الأشخاص كل شخص بصلة علشان مايزعل أحد 2- فلفل أخضر حار أو بارد حسب الرغبة 3- ثوم حسب الرغبة 4- بهارات وملح 5- زيت زيتون 6- شرائح هبر من سمك السلمون ياحبي له 7- رمث وطلح وهذولي تراهن حطب مايوكلن  الطريقة أولا إذا كنت بالبر تقوم الفجر وتصلي وتشب النار وتضبط القهوة والشاهي  ثانيا بسم الله تقطيع الكشنة طبعا حنا بالبر ناخذ راحتنا بالثوم كل وجبة كيس  وهذي الكشنة جاهزة  والآن تقطيع السلمون بعد إزالة الجلد طبعا  أصبح كل شيء جاهز تقريبا الآن  وهذي المقرصة المقلوبة أقصد الصاج لايصجوننا  نحط زيت الزيتون وبعض البصلايات    الآن إضافة السمك  ثم التحريك والتقليب بسرعة وهو ضروري في البداية حتى يكون بهذا الشكل  بالإمكان إضافة شوي زيت زيتون وتركها على النار وتروح تاخذ لك فنجال وسولافة قصيرة مع الربع  ثم نعود للتقليب الآن إضافة ملعقة بهارات  ثم الملح حسب الرغبة  تحريك وتقليب لمدة عشر دقائق على الأقل وزيادة النار قليلا إذا لزم الأمر   تسخين الخبز فقد بدأ العد التنازلي ويفضل يكون واحد واقف جوعان وطايرتن بوهته  وبكذا يكون المقلقل استوى يتضح ذلك من اللون والرائحة الزكييييية جدا وبداية الغرف  وبألف صحة وعافية  مع الإعتذار للجوعانين ألف تحية وشكر للجميع سلامي لكم مع خالص التحية والتقدير عُدلت بواسطة ابوعيون; 28-05-2008 الساعة 01:51 PM. |
|
|
|
25-05-2008, 11:56 PM
|
#2 |
|
مشرفة
تاريخ التسجيل: Sep 2007
البلد: قلب زوجي
المشاركات: 494
قوة التقييم: 1
|
تصدق وانا اقرا متحمسه حاسه انه مو سمك قلت اكيد مقلب اكيد ضبان
سمك في البر ضبان معقوله ,,بس ماش الا هالحين شاكه ,, بس والله منظر الأكل رهيب ما شاء الله عليك الله يعطيك العافيه
__________________
|
|
|
|
|
26-05-2008, 12:10 AM
|
#3 |
|
مشرف المنتدى العام
عضو مجلس الإدارة تاريخ التسجيل: Oct 2004
البلد: الشرقية
المشاركات: 36,241
قوة التقييم: 40
|
ماشاء الله عليك يابوعيون الصراحه يوم شفت عنوان الموضوع ماش تقل ماجاز لي ==>يمكن عشان مندبلتن سبدي من السمك لكن يوم شفت الخطوات والصوره ماقبل الأخيره هونت ياخي وين الخال عنك وهو دابلن سبدي يبي سمك  ماشاء الله عليك الصراحه الطبخه محكوره وتم الحفظ عشان أطبق على الشله اذا كشتنا الصراحه مرتن واحد الله يستر علينا وعليه (موهب نسيبي ابوفيصل ) كشتنا وجاب سمك يقوله بيشويه لنا والله لايوريك والا قاعدين انقشه من شبك الشوي بس اشوى انه كان جايب معه دجاج احتياط ..الله يعطيك العافيه يابوعيون على هالطبخه وننتظر مقلقل الروبيان والإستكوزا تحياتي |
|
|
|
|
26-05-2008, 12:33 AM
|
#4 |
|
عضو مبدع
تاريخ التسجيل: Jul 2007
البلد: الرس
المشاركات: 1,269
قوة التقييم: 3
|
ما شاء الله روعة
تفوقت على الحريم |
|
|
|
|
26-05-2008, 12:34 AM
|
#5 |
|
عضو متألق
تاريخ التسجيل: May 2008
البلد: في قلب زوجي
المشاركات: 786
قوة التقييم: 1
|
الله يعطيك العافيه
__________________
|
|
|
|
|
26-05-2008, 01:12 AM
|
#6 |
|
مشرفة منتدى الأسرة
๑ عزتي في سمو ذآتي ๑ تاريخ التسجيل: Nov 2007
البلد: بين أحبآبي .. ربي يحفظهم
المشاركات: 2,580
قوة التقييم: 3
|
روووووعه .. بس السمك ورآهـ لونه كذا ؟؟؟ يعطيك العآفيه أبو عيون ..
__________________
~  ُمبآرك عليكم الشهر ..
|
![]شــ ج ــون[ متصل حالياً](images/statusicon/user_online.gif)
|
|
|
26-05-2008, 01:29 AM
|
#7 |
|
عضو مبدع
تاريخ التسجيل: May 2008
البلد: في الشمال
المشاركات: 1,342
قوة التقييم: 2
|
يعطيك العافيه وشكله مره رهيب وكفايه انه على الفحم اكيد حيكون محبوك ........بالعااااااااااافيه
__________________
|
|
|
|
|
26-05-2008, 01:57 AM
|
#8 |
|
ღ الإمبراطورهـ ღ
تاريخ التسجيل: Apr 2007
البلد: الرياض*وهـ بس ياتسبدي**
المشاركات: 5,595
قوة التقييم: 7
|
طريقه حلووووهـ
وشلوووون الفجر يعني بالصيف والا بالشتاء <<وش دخلتس شكرا ابوعيوون نورت قسم الطبخ .. موضوع يستاهل التقييم .
__________________
. . هـــــــذي لــك
 بس انت لــــــي {.. |
|
|
|
|
26-05-2008, 01:58 AM
|
#9 |
|
ஐ آلشّــــآمِخْــهـ ஐ
مشرفة الأقسام النسائية و مراقب تاريخ التسجيل: May 2007
البلد: (....أرْجَاء الطُهُر....)
المشاركات: 12,339
قوة التقييم: 14
|
88
صدق السمك لون لحمه برتقالي !غريبة .. مير احسبه كبسة ضبان جيت بسرعه هع >><<بلا مهايط بس  ريحة الكشنه جابنتن من النسائي ماشاء الله عليكم واهم شي علوب الحبحر ..الله يعطيك العافيه ابو عيون ماقصرت
__________________
. . وللاِنتظار حكَاية ..! تبقى من الوقت (يومين!) \ / يسر المنتدى الأدبي أن يقدم لكِ نجمة أفضل نص في ( الانتظار ) .. نتمنى لك التوفيق  |
|
|
|
|
26-05-2008, 03:24 AM
|
#10 |
|
عضو ذهبي
تاريخ التسجيل: May 2008
البلد: في غرفتي جنة دنيتي
المشاركات: 2,195
قوة التقييم: 3
|
شكله يشهي بقوه00
الله يعافيك000
__________________
ألف شكـــــر* moon*على اللعــــبه |
|
|
|
|
26-05-2008, 03:46 AM
|
#11 |
|
عضو مبدع
تاريخ التسجيل: Apr 2008
البلد: جده غييييييييييييييير
المشاركات: 1,453
قوة التقييم: 2
|
الله يعطيك العافية ابوعيون ماقصرت وشكلة روعة وكمان على الحطب ياهوشي يطلع الطعم
__________________
|
|
|
|
|
26-05-2008, 02:21 PM
|
#12 |
|
عضو مبدع
تاريخ التسجيل: Jan 2006
المشاركات: 1,149
قوة التقييم: 4
|
يماااااال العاااافيه يا ابو عيون
المشكله اني دخلت وانا جوعااااان وشبعت من الصووور من الصور واضح انه شيء بالعااافيه |
|
|
|
 |
| يتصفح الموضوع حالياً: 1 (0 عضو و 1 ضيف) | |
| أدوات الموضوع | |
| طريقة العرض | |
|
|
النمط المتتابع
