العودة   منتديات الرس اكس بي > منتديات الرس اكس بي > الرحلات و التصوير و التقنيات
التعليمـــات التقويم اجعل كافة الأقسام مقروءة

الملاحظات

الرحلات و التصوير و التقنيات الرحلات البرية و هواة التصوير و التقنيات

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 25-05-2008, 11:36 PM   #1
ابوعيون
عضو مجلس الإدارة
 
الصورة الرمزية ابوعيون
 
تاريخ التسجيل: Oct 2006
الدولة: الرس بس
المشاركات: 3,138
معدل تقييم المستوى: 0
ابوعيون will become famous soon enough
افتراضي مقـلـقـل سمـك على الصـاج فطور بالبر مايحتاج

بسم الله الرحمن الرحيم





السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طبعا أعرف ان مقلقل السمك وخاصة سمك السلمون غريب على أهل البر حبتين ولكن هذا اللي حصل
ففي إحدى كشتاتنا الأخيرة جربنا مقلقل السلمون وللأمانة شيء لايمكن وصفه لامن الطعم ولا الفائدة
والسلمون سمك يعيش في الأنهار( يعني لاتدورون بالوادي) لذلك تجدونه في الهايبرات الكبيرات مثل جيان أو بنده يأتي من أوروبا مجمد
وعلى فكره يوجد في السلمون زيت الأوميقا من أنفع وأصح الزيوت وفوائده كثيرة
وأنا بعد ماجربته كم مرة سميته (نعيمي السمك) لأن فيه هبر لحم وطعم لامثيل له <<الله يعين الجوعان
المهم علشان ماطول عليكم حبيت أوريكم الطريقة بالصور من البر
وهو يصلح للبيت وللبر وسهل ولذيييييييييييييييييييييييييذ
أولا المقادير

1- بصلة أو بصلتين أو ثلاث أو تدرون حسب الأشخاص كل شخص بصلة علشان مايزعل أحد
2- فلفل أخضر حار أو بارد حسب الرغبة
3- ثوم حسب الرغبة
4- بهارات وملح
5- زيت زيتون
6- شرائح هبر من سمك السلمون ياحبي له
7- رمث وطلح وهذولي تراهن حطب مايوكلن

الطريقة
أولا إذا كنت بالبر تقوم الفجر وتصلي وتشب النار وتضبط القهوة والشاهي






ثانيا بسم الله تقطيع الكشنة
طبعا حنا بالبر ناخذ راحتنا بالثوم كل وجبة كيس







وهذي الكشنة جاهزة







والآن تقطيع السلمون بعد إزالة الجلد طبعا







أصبح كل شيء جاهز تقريبا الآن








وهذي المقرصة المقلوبة أقصد الصاج لايصجوننا






نحط زيت الزيتون وبعض البصلايات






















الآن إضافة السمك








ثم التحريك والتقليب بسرعة وهو ضروري في البداية حتى يكون بهذا الشكل







بالإمكان إضافة شوي زيت زيتون وتركها على النار وتروح تاخذ لك فنجال وسولافة قصيرة مع الربع






ثم نعود للتقليب







الآن إضافة ملعقة بهارات







ثم الملح حسب الرغبة






تحريك وتقليب لمدة عشر دقائق على الأقل وزيادة النار قليلا إذا لزم الأمر













تسخين الخبز فقد بدأ العد التنازلي ويفضل يكون واحد واقف جوعان وطايرتن بوهته







وبكذا يكون المقلقل استوى يتضح ذلك من اللون والرائحة الزكييييية جدا وبداية الغرف







وبألف صحة وعافية




مع الإعتذار للجوعانين
ألف تحية وشكر للجميع
سلامي لكم
مع خالص التحية والتقدير

التعديل الأخير تم بواسطة ابوعيون ; 28-05-2008 الساعة 01:51 PM
ابوعيون غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 25-05-2008, 11:56 PM   #2
اميرة الشوق
مشرفة
 
الصورة الرمزية اميرة الشوق
 
تاريخ التسجيل: Sep 2007
الدولة: قلب زوجي
المشاركات: 1,488
معدل تقييم المستوى: 0
اميرة الشوق is on a distinguished road
افتراضي

تصدق وانا اقرا متحمسه حاسه انه مو سمك قلت اكيد مقلب اكيد ضبان
سمك في البر ضبان معقوله ,,بس ماش الا هالحين شاكه ,,
بس والله منظر الأكل رهيب ما شاء الله عليك
الله يعطيك العافيه
__________________
,,من تصويري,,
اميرة الشوق غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 26-05-2008, 12:10 AM   #3
غريب الدار
عضو مجلس إدارة سابق
 
الصورة الرمزية غريب الدار
 
تاريخ التسجيل: Oct 2004
الدولة: الشرقية الله يخليني منها
المشاركات: 12,210
معدل تقييم المستوى: 28
غريب الدار has a spectacular aura aboutغريب الدار has a spectacular aura about
افتراضي

ماشاء الله عليك يابوعيون

الصراحه يوم شفت عنوان الموضوع ماش تقل ماجاز لي ==>يمكن عشان مندبلتن سبدي من السمك

لكن يوم شفت الخطوات والصوره ماقبل الأخيره هونت

ياخي وين الخال عنك وهو دابلن سبدي يبي سمك

ماشاء الله عليك الصراحه الطبخه محكوره

وتم الحفظ عشان أطبق على الشله اذا كشتنا

الصراحه مرتن واحد الله يستر علينا وعليه (موهب نسيبي ابوفيصل) كشتنا وجاب سمك يقوله بيشويه لنا والله لايوريك والا قاعدين انقشه من شبك الشوي بس اشوى انه كان جايب معه دجاج احتياط ..

الله يعطيك العافيه يابوعيون على هالطبخه

وننتظر مقلقل الروبيان والإستكوزا

تحياتي
__________________
غريب الدار
Instagram & Twitter: A_Karim_M
غريب الدار غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 26-05-2008, 12:33 AM   #4
نوكيا
عضو ذهبي
 
تاريخ التسجيل: Jul 2007
الدولة: الرس
المشاركات: 2,961
معدل تقييم المستوى: 0
نوكيا will become famous soon enoughنوكيا will become famous soon enough
افتراضي

ما شاء الله روعة

تفوقت على الحريم
نوكيا غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 26-05-2008, 12:34 AM   #5
الفجر الجديد
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية الفجر الجديد
 
تاريخ التسجيل: May 2008
الدولة: المــــدينه *_^
المشاركات: 2,223
معدل تقييم المستوى: 0
الفجر الجديد is on a distinguished road
افتراضي

الله يعطيك العافيه
__________________
أغبى شعور تحس به وأنت ..../طفشـان !
لا صرت تشعر بالتعب وأنت .. فاضي!!
الفجر الجديد غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 26-05-2008, 01:12 AM   #6
]شــ ج ــون[
عضو خبير
 
الصورة الرمزية ]شــ ج ــون[
 
تاريخ التسجيل: Nov 2007
الدولة: بين أحبآبي .. ربي يحفظهم
المشاركات: 4,672
معدل تقييم المستوى: 0
]شــ ج ــون[ will become famous soon enough
افتراضي



روووووعه ..

بس السمك ورآهـ لونه كذا ؟؟؟

يعطيك العآفيه أبو عيون ..
__________________
..
]شــ ج ــون[ غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 26-05-2008, 01:29 AM   #7
لوناXP
سيدة المائدة
 
الصورة الرمزية لوناXP
 
تاريخ التسجيل: May 2008
الدولة: الشمــــــــال
المشاركات: 7,015
معدل تقييم المستوى: 0
لوناXP has a spectacular aura aboutلوناXP has a spectacular aura aboutلوناXP has a spectacular aura about
افتراضي

يعطيك العافيه وشكله مره رهيب وكفايه انه على الفحم اكيد حيكون محبوك ........بالعااااااااااافيه
__________________
لوناXP غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 26-05-2008, 01:57 AM   #8
اطيب قلب
‏ღ الإمبراطورهـ ‏ღ
 
تاريخ التسجيل: Apr 2007
الدولة: الرياض*وهـ بس ياتسبدي**
المشاركات: 5,268
معدل تقييم المستوى: 0
اطيب قلب is on a distinguished road
افتراضي

طريقه حلووووهـ
وشلوووون الفجر يعني بالصيف والا بالشتاء <<وش دخلتس

شكرا ابوعيوون

نورت قسم الطبخ ..
موضوع يستاهل التقييم .
__________________
تم حذف كافة تواقيع الأعضاء من قبل إدارة الرس اكس بي ونامل منكم مراجعة قوانين المنتدى قبل إعادة بناء توقيعك وشكراً
اطيب قلب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 26-05-2008, 01:58 AM   #9
بنت الشياهين
عضو اسطوري
 
الصورة الرمزية بنت الشياهين
 
تاريخ التسجيل: May 2007
الدولة: (....أرْجَاء الطُهُر....)
المشاركات: 10,769
معدل تقييم المستوى: 0
بنت الشياهين is on a distinguished road
افتراضي

88

صدق السمك لون لحمه برتقالي !غريبة ..


مير احسبه كبسة ضبان جيت بسرعه هع >><<بلا مهايط بس


ريحة الكشنه جابنتن من النسائي ماشاء الله عليكم
واهم شي علوب الحبحر ..

الله يعطيك العافيه ابو عيون ماقصرت
__________________
كانت لنا أيام ~
بنت الشياهين غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 26-05-2008, 03:24 AM   #10
%خجل%
عضو اسطوري
 
تاريخ التسجيل: May 2008
المشاركات: 8,452
معدل تقييم المستوى: 0
%خجل% is a jewel in the rough%خجل% is a jewel in the rough%خجل% is a jewel in the rough
افتراضي

شكله يشهي بقوه00
الله يعافيك000
__________________
استغفر الله العظيم لذنبي ولوالدي والمسلمين والمسلمات والمؤمنين والمؤمنات الأحياء منهم والأموات الى يوم الدين
%خجل% غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 02:12 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir