|
|
|
|
20-06-2008, 04:02 AM
|
#1 |
|
عضو ذهبي
تاريخ التسجيل: Feb 2008
البلد: بلاد الحرمين
المشاركات: 2,198
قوة التقييم: 3
|
لعشــــــــاق الباشميل وبالصور المتحركه ^_^
مقادير الحشوه:
نصف كيلو لحم مفروم بصلة كبيرة مقطعه مكعبات 3 فصوص ثوم 2حبة طماطم متوسطة حبة فلفل أخضر رومي متوسطة حبة فلفل أخضر 3 ملاعق طعام صلصة بهارات (كمون+ملح+فلفل أسود+كزبرة ناشفة+هيل مطحون) مقادير المعكرونه: كيس مكرونة سباغيتي ملعقتين طبخ زيت لسلق المكرونة +ماء+ملح وفلفل أسود مقادير الباشميل: ثلاثة كاسات كبيرة حليب ثلاثة أرباع كاسة الجبنة الكبيرة زيت كاسة كبيرة دقيق + ملاعق طبخ مليانة دقيق واحد مكعب ماجي + ملح + فلفل أسود بيضة لدهن الوجه الطريقة: أولا لعمل المفرومة : نضعها في طاسه كبيرة مع البصل والثوم.. ونتركها لمدة 10 دقائق على نار هادية... ثم نقلبها جيدا ونتركها الن أن يختفي لون المفرومة الأحمر وتبدأ في النضج... ثم نضيف الطماطم والفلفل الرومي والفلفل الأخضر والصلصة والبهارات كالتالي  ثانيا لتحضير المكرونة: نضع ماء في قدر لحد الغليان..ثم نضيف الزيت والملح والفلفل ثم المكرونة نكسرها من النصف... وعندما تنضج بعد 10 دقائق يفضل تحريكها بالشوكة بين فترة وأخرى حتى لا تلتصق.. نصفيها ونغسلها بماء بارد لإزالة النشا الزائد كالتالي ..  ثالثا لتحضير الباشميل: نسخن الحليب في قدر..وأثناء ذلك..نحضر قدر أكبر ونحمي فيه الزيت..وعندما يحمى.. نضيف الدقيق مع التقليب مباشرة وعلى نار هادئة لمدة دقيقتين.. ثم نقفل النار..ونضيف الحليب الساخن بالتدريج.. أولا يضاف كمية حليب بسيطة ثم نحرك باستمرار وبسرعة وعندما يمتزج الدقيق مع الحليب نضيف كمية جديدة من الحليب وهكذا حتى نحصل على قوام كريمي للباشميل كما هو موضح في الصورة القادمة.. ثم نعيده على نار هادئة ونحرك باستمرار لمدة دقيقة ثم نضيف الماجي والملح والفلفل الأسود ونقلب لمدة دقيقتين ونرفعه من على النار كالتالي ..  رابعا لتحضير الصينية: ندهن صينية بيضاوية بالزيت ثم نفرش طبقة من الباشميل وفوقها نصف مقدار المكرونة ثم جميع خلطة المفرومة ثم النصف المتبقي من المكرونة..ثم الباشميل مع مساواة السطح ودهنه بالبيضة المخلوطة بقليل من الفلفل الأسود.. ثم ندخلها فرن ساخن بدرجة من أعلى ومن أسفل وإذا كان الفرن مروحة بدرجة 150 حتى يحمر الوجه... تترك حوالي ربع ساعه قبل التقديم حتى تهدأ  وبالهناء والعافيه
__________________
 {{اللهم ارحم والدي واغفر له وارزقه الفردوس الاعلى بغير حساب }} |
|
|
|
20-06-2008, 05:29 AM
|
#2 |
|
عضو مبدع
تاريخ التسجيل: Apr 2008
البلد: جده غييييييييييييييير
المشاركات: 1,466
قوة التقييم: 2
|
ماشاءالله ررررروووووعة
تسلم الايادي ويامال العافية شكلها تجنن واكيد طعمها روعه وطريقه حلوة ننتظر جديدك ولاعدمناك  واكيد بعد اكلها لازم رياضه
__________________
|
|
|
|
20-06-2008, 11:48 AM
|
#3 |
|
مشرف منتدى الأسرة
تاريخ التسجيل: Nov 2004
البلد: في عاصمة الربيع ..سامودة
المشاركات: 3,093
قوة التقييم: 7
|
أحس ريحة الكشنة واصلة عندي ..........بصراحة شيء يخليك ماتقدر تغمض عينيك مشكورة حياتي كلها لله تفاعلك وحضورك بمنتدى الأسرة |
|
|
|
|
20-06-2008, 03:57 PM
|
#4 |
|
Banned
تاريخ التسجيل: Feb 2008
البلد: الرس
المشاركات: 1,631
قوة التقييم: 0
|
ماشاء الله عليك طبخ وتنسيق
|
|
|
|
|
20-06-2008, 11:07 PM
|
#5 |
|
عضو متألق
تاريخ التسجيل: May 2008
البلد: في قلب زوجي
المشاركات: 811
قوة التقييم: 1
|
الله يعطيكي العافيه
__________________
|
|
|
|
|
21-06-2008, 01:38 AM
|
#6 |
|
عضو ذهبي
تاريخ التسجيل: May 2008
البلد: في غرفتي جنة دنيتي
المشاركات: 2,270
قوة التقييم: 3
|
هم هم00الله يعافيك
__________________
{اللهمـ أعتق رقابنا في هذا الشهر الفضيل من النـار} http://http://www.shbab1.com/2minutes.htm |
|
|
|
|
21-06-2008, 04:30 AM
|
#7 |
|
عضو مبدع
تاريخ التسجيل: Apr 2008
البلد: في زاويه مظلمه--
المشاركات: 1,975
قوة التقييم: 2
|
رووووعه يسلموو
|
|
|
|
|
21-06-2008, 10:33 PM
|
#8 |
|
عضو مميز
تاريخ التسجيل: Dec 2006
البلد: في ها لعالم الواسع
المشاركات: 174
قوة التقييم: 2
|
ماشاء الله طريقه واضحه وااصور رائعه >>
|
|
|
|
|
22-06-2008, 04:49 PM
|
#9 |
|
عضو نشط
تاريخ التسجيل: Apr 2007
المشاركات: 89
قوة التقييم: 2
|
الف شكررررررر
__________________
التوقيع تحت الانشاء |
|
|
|
|
12-08-2008, 05:47 AM
|
#10 |
|
عضو بارز
تاريخ التسجيل: Apr 2008
المشاركات: 474
قوة التقييم: 1
|
يسلموووووووووووووووووووووووووو
|
|
|
|
|
12-08-2008, 05:58 AM
|
#11 |
|
عضو بارز
تاريخ التسجيل: Apr 2007
المشاركات: 527
قوة التقييم: 2
|
عواااااااافي
تسلم ايديك
__________________
مبروك عليكم الشهر
|
|
|
|
 |
| يتصفح الموضوع حالياً: 1 (0 عضو و 1 ضيف) | |
| أدوات الموضوع | |
| طريقة العرض | |
|
|
النمط المتتابع
