المندي بالدجاج

[ام الغااااالين]

المقادير :



-دجاج مقطع أرباع

-بصل ، ملح

-أعواد دارسين ، ليمون أسود

-ماجي أبيض ، كمون

-كركم ، بهارات ، فلفل حار

- قصدير ، نصف فنجال زيت ، شمعه مشتعله

-هيل ، مسمار عدل

الطريقة :
-يثقب الدجاج بواسطة السكين ثم يتبل بالملح والكركم والبهارات .



-يحمس البصل في ملعقتين زيت على النار ويوضع عليه كمون وملح وماجي ابيض ثم يصب المقدار المناسب

من الماء لكمية الرز



-يوضع الأرز بعد تصفيته من الماء الذي نقع فيه في قاع الصينيه ثم يصب عليه الماء والبصل الذي سبق إعداده



-بعد ذلك أضفت البهارات العدله والفلفل ثم وغطيته بطبقتين من القصدير و ثقبته بالسكين







-ثم صفيت الدجاج المتبل فوق القصدير المثقب


-ثم توضع طبقه من القصدير فوق الدجاج لتغطيته



ثم يوضع على نارهادئه لمدة ساعة تقريبا ثم ترفع القصدير عن الدجاج ليتحمر الدجاج

-ثم توضع الجمره المشتعله في فنجال فين قليل من الزيت وتوضع على وجه الأرز ويغطى بإحكام حتى

تتشبع بالرائحه ويترك لمدة خمس دقائق ثم يقدم_






المقدار على حسب عدد الأشخاص أنا مكثره لأن عندنا ضيوف _

_إن شاءالله تعجبكن طبختي_

[]شــ ج ــون[]

يمي يمي ..

المندي شيء ,,

عوآفي أم الغالين ,,

مآقصرتي ..

[جولي يمبرمبها المثل]

الله يعطيكي العافيه

[كلي نظر]

الله يعطيك العاااافيه على الوصفه

[الفجر الجديد]

الله يعطيكي العافيه

ويسلموووووو

[غربة]

الله يعافيك .. بالفعل موضوع رائع

[البحر.]

يعطيك العافية

[الديمووو]

الله يعطيك العافية