الشيف زحفي وصل باحلالالالا طبخة

03-05-2004, 11:42 PM

كبــــــــــــــــــــــة نــــــــــــــــــــــــية
المقادير :
• كيلو واحد لحم غنم طازج ( تحلتون الرأس )
• اربع ملاعق طعام من بصل مبشور بشرا جيدا حتى ( يدوخ من البشر )
• ثلاث ملاعق طعام من عصير الليمون
• ثلاثة اكواب برغل ناعم مغسول ومنقوع بماء بارد لمدة ساعة
• ملح وفلفل اسود مطحون

الطريقة :
* يجب الحرص على ان تكون اللحمة طازجة ولا تترك خارج الثلاجة مدة طويلة حتى لا تفسد
* كما يراعى سرعة العمل على الطبق مع وضع وعاء فيه ماء بارد وثلج لغمر اليدين فيه بين الحين والاخر حتى لا ترتفع حرارة اللحمة من اليدين
* تدعك اللحمة جيدا مع باقي المقادير وذلك اما بالهاون الخشبي او باليد حتى تصبح عجينة ناعمة
* تقطع العجينة الى اقراص وترص على طبق التقديم او تصنع على شكل طبقة في الطبق ويقطع السطح ويزين بورق البقدونس او الكزبرة او الفلفل الاحمر المطحون

تقدم كمقبلات
وبالف صحة وعافية عليكم

المقدار يكفي ( 5 ) افراد اكيد انا اولهم
تحياتي

05-05-2004, 03:28 AM

والله وتطورنا يا الزاحف بدينا ناكل كبه نيه الله يا الدنيا
هذا عقب(( الجرابيع))

على العموم الله يعطيك العافيه ولازم نذوقه من ايدين الشيف رمزي عفون اقصد الزاحف

المنســـــــــي · 05-05-2004, 03:51 AM

زاحف ويبي يزحفبنا الله يستر .

انا بصراحه ماعرف اطبخ تبي تطبخلنا والا نجيب الأغراض لشموووووخ
وهي ماتقصر . وش رايك . good idea

05-05-2004, 11:43 AM

والله تموتون جوع وانتم تنتضرون شموخ تطبخ

هي تخصص اكل

هههه
شكرا على مروركم

03-05-2004, 11:42 PM	#1
الزاحف Guest المشاركات: n/a	الشيف زحفي وصل باحلالالالا طبخة كبــــــــــــــــــــــة نــــــــــــــــــــــــية المقادير : • كيلو واحد لحم غنم طازج ( تحلتون الرأس ) • اربع ملاعق طعام من بصل مبشور بشرا جيدا حتى ( يدوخ من البشر ) • ثلاث ملاعق طعام من عصير الليمون • ثلاثة اكواب برغل ناعم مغسول ومنقوع بماء بارد لمدة ساعة • ملح وفلفل اسود مطحون الطريقة : * يجب الحرص على ان تكون اللحمة طازجة ولا تترك خارج الثلاجة مدة طويلة حتى لا تفسد * كما يراعى سرعة العمل على الطبق مع وضع وعاء فيه ماء بارد وثلج لغمر اليدين فيه بين الحين والاخر حتى لا ترتفع حرارة اللحمة من اليدين * تدعك اللحمة جيدا مع باقي المقادير وذلك اما بالهاون الخشبي او باليد حتى تصبح عجينة ناعمة * تقطع العجينة الى اقراص وترص على طبق التقديم او تصنع على شكل طبقة في الطبق ويقطع السطح ويزين بورق البقدونس او الكزبرة او الفلفل الاحمر المطحون تقدم كمقبلات وبالف صحة وعافية عليكم المقدار يكفي ( 5 ) افراد اكيد انا اولهم تحياتي الصور المرفقة

05-05-2004, 11:43 AM	#4
الزاحف Guest المشاركات: n/a	والله تموتون جوع وانتم تنتضرون شموخ تطبخ هي تخصص اكل هههه شكرا على مروركم الصور المرفقة

أدوات الموضوع
عرض نسخة قابلة للطّباعة ارسال هذه الصفحة لصديق
طريقة العرض
النمط المتتابع التحول إلى النمط المتشعب التحول إلى النمط الأحادي




	أهلا بأمير القصيم ونائبه في محافظة الرس على شرف أمير القصيم ندعوك لحضور حفل تخريج الدفعة الحادية عشرة من حفظة كتاب الله تعالى

05-05-2004, 03:28 AM	#2
ملّوح Guest المشاركات: n/a	والله وتطورنا يا الزاحف بدينا ناكل كبه نيه الله يا الدنيا هذا عقب(( الجرابيع)) على العموم الله يعطيك العافيه ولازم نذوقه من ايدين الشيف رمزي عفون اقصد الزاحف

05-05-2004, 03:51 AM	#3
المنســـــــــي مشرف منتدى الترفيه والتسلية تاريخ التسجيل: Sep 2003 البلد: الخبــــر المشاركات: 6,558 قوة التقييم: 12	زاحف ويبي يزحفبنا الله يستر . انا بصراحه ماعرف اطبخ تبي تطبخلنا والا نجيب الأغراض لشموووووخ وهي ماتقصر . وش رايك . good idea

يتصفح الموضوع حالياً: 1 (0 عضو و 1 ضيف)