عـودة للخلف   منتديات الرس اكس بي > منتديات الرس اكس بي > المواضيع المنقولة وأخبار الصحف والوطن
التسجيل الأسئلة الشائعة التقويم تعليم الأقسام كمقروءة


المواضيع المنقولة وأخبار الصحف والوطن المواضيع المنقولة من الانترنت وأخبار الصحف اليومية و الوطن.

موضوع مغلق
 
LinkBack أدوات الموضوع طريقة العرض
قديم(ـة) 26-09-2006, 05:02 PM   #1
عضو ذهبي
 
صورة شبيه الريح الرمزية
 
تاريخ التسجيل: Feb 2006
البلد: ضايع بالدنيا
المشاركات: 2,699
قوة التقييم: 0
شبيه الريح is on a distinguished road
شوربة رمضان فقيرة من العناصر الغذائية

شريفة محمد العبودي
الشوربة طبق ضروري يتواجد على مائدة الإفطار في أيام رمضان، وعادة ما تحتار ربة المنزل عند تحديد ما تعده من أنواع الشوربة كل يوم دون أن تنتبه إلى أن طرق إعداد الشوربة لتحقق المراد منها هي أهم من نوعها، واليكم بعض المعلومات التي قد تتعين في إعداد أطباق شوربة صحية مفيدة:
- لا تستخدموا باي حال من الأحوال مكعبات الشوربة الجاهزة التي تستخدم لاضافة الطعم الى الشوربة وغيرها وذلك لأنها مليئة بالممنوعات تغذويا، فقط اقرأوا ملصق معلومات التغذية عليها وستجدون ضمن محتوياتها احادي جلوتومات الصوديوم الذي يباع ايضا على حدة في أكياس صغيرة كأكياس الملح لاضافة الطعم الى الأطعمة وكلاهما ضار بالصحة، كما يوجد في المكعبات زيوت مهدرجة ثبت ضررها وتأثيرها السيئ على الامتصاص ومواد ملونة وحافظة وكلها تؤثر على القيمة الغذائية للشوربة، كما ان انواع الشوربة السريعة التحضير تحتوي كذلك على محظورات مشابهة لتلك التي توجد في مكعبات الشوربة.

- لا تقدموا شوربة الحب (حب القمح أو الجريش) ضمن وجبة تحتوي على السمبوسك والأرز أو المكرونة او المرقوق او القرصان، فعلى الرغم من أن شوربة الحب طبق كامل القيمة الغذائية خاصة اذا أضيف اليه اللحم والبصل والطماطم الا ان تناوله مع أطباق رئيسية تحتوي على القمح أو الأرز وتتضمن السمبوسك المقلية يمكن ان يؤدي الى ثقل المعدة وتلبكها. كما أن تناول شوربة الحب يمكن ان يضر اذا كان الانسان يعاني من حساسية الدبقين (الجلوتين) أو ما يسمى بعدم تقبل القمح فهناك واحد من كل سبعة أشخاص يعاني من هذا المرض في العالم، وتتبع شوربة الحب في المنع جميع أنواع الشوربة التي يدخل فيها الدقيق (الأبيض أو الأسمر) كشوربة الفطر وشوربة الخضار البيضاء وشوربة الذرة الخ.. وافضل شوربة تصلح مع الوجبات الثقيلة أو كثيرة الأصناف هي شوربة الخضار الصافية (التي لم يضف اليها مادة مثخنة كالدقيق أو النشا او غيره).

- من الضروري الانتباه الى أن شوربة الشوفان (ما يعرف بالكويكر نسبة إلى أول نوع منها انتشر في الأسواق) السريع التحضير الذي ينتشر في الأسواق منتج تجاري يحضر عن طريق معالجة حبوب الشوفان التي تشبه القمح لتصبح على هيئة رقائق هشة، والشوفان السريع التحضير لا يحتوي الا على القليل من العناصر الغذائية والكثير من النشأ بسبب المعالجة بالحرارة وغيرها، اما حبوب الشوفان غير المعالجة فهي نوع من الحبوب يشبه القمح غني بالمواد الغذائية والمعادن ولا يوجد الا في محلات الأغذية الصحية وهو خيار ممتاز لمن يريد التنوع في مصادر المعادن والانزيمات، وشوربة حبوب الشوفان تشبه شوربة الحب (القمح) وتحتوي على الدبقين مثل القمح ولذلك فهي لا تناسب من لديهم حساسية تجاه الدبقين.

- تعتبر شوربة العدس خيارا جيدا آخر غنيا بالبروتين النباتي مناسبا لمن يريد التخفيف من البروتينات ذات المصدر الحيواني، ولكن هناك افرادا لا يتقبل القولون لديهم البقول خاصة العدس ولذلك يمكنهم تناول أنواع بقول شبيهة بالعدس مثل الماش لمن يريد التنويع من الإنزيمات والمعادن.

- شوربة البصل: ممتازة لمن يريد الاستفادة من خصائص البصل ولكن اعدادها على الطريقة الفرنسية باستخدام جبن الموزريلا ومكعبات الخبز يجعلها دسمة ثقيلة على المعدة.

- تعتبر شوربة العظام (ماء غلي العظام لمدة طويلة) مصدرا ممتازا للبروتين وللكالسيوم وغيره من المعادن التي يمتصها الجسم بسهولة، وهي خيار جيد عند التفكير في التنويع في الشوربة.
__________________
شبيه الريح غير متصل  

 
قديم(ـة) 26-09-2006, 09:43 PM   #2
عضو اسطوري
 
صورة بسمـة ألــــــم الرمزية
 
تاريخ التسجيل: Apr 2006
البلد: القمـــــر
المشاركات: 17,637
قوة التقييم: 0
بسمـة ألــــــم will become famous soon enough

اقتباس:
تعتبر شوربة العظام (ماء غلي العظام لمدة طويلة)
ياللهـ تكرم النعـمهـ


وش اللي حادن أشرب عـظام


<<< رخـمهـ



طيب

يعـطـيك العافيهـ ..!

تحـياتي ..



.........
__________________
بسمـة ألــــــم غير متصل  
قديم(ـة) 18-10-2006, 01:56 AM   #3
عضو خبير
 
صورة أميـــــــ الـــورد ـــرة الرمزية
 
تاريخ التسجيل: Aug 2006
البلد: k.s.a <<تراني نورها ^_^
المشاركات: 4,493
قوة التقييم: 0
أميـــــــ الـــورد ـــرة is on a distinguished road
الله يعطيك العافية
أميـــــــ الـــورد ـــرة غير متصل  
موضوع مغلق


يتصفح الموضوع حالياً: 1 (0 من الأعضاء و 1 من الزوار)
 
أدوات الموضوع
طريقة العرض

قوانين المشاركة
لا يمكنك إضافة مواضيع
لا يمكنك إضافة ردود
لا يمكنك إضافة مرفقات
لا يمكنك تعديل مشاركاتك

رمز [IMG] متاح
رموز HTML مغلق
Trackbacks are متاح
Pingbacks are متاح
Refbacks are متاح



الساعة الآن +3: 11:45 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc.
SEO by vBSEO 3.6.0 ©2011, Crawlability, Inc.
هذا المنتدى يستخدم منتجات بلص

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19