شيز كيك بالفراولة (مجرب)

[أم عبد الله]

السلام عليكم ورحمة الله و بركاته:

ثانيا:

المقادير:
كوب حليب سائل..

3/4 كوب سكر

ملعقة صغيرة ملح

مبشور ليمون واحدة

صفار أربع بيضات

2.5 ملعقة كبيرة جلاتين

كيس واحد كريمة دريم ويب

2 علبة جبنة فلاديفيا

علبة جلي أحمر

فراولة للزينة

باكيت زبدة 113غرام

20 قطعة بسكوت ماري(يفضل بسكوت دايجستيف)

طريقة التحضير:
*تذاب الزبدة و تضاف إلى بسكويت ماري بعد طحنه و يخلط المقدار جيدا و يرص المقدار في قعر الإناء و يترك جانبا...

*يخلط الحليب و السكر و الملح و مبشور الليمون و صفار البيض و يحرك جيدا...

*يوضع الخليط على حمام مائي مع التحريك المستمر حتى يغلظ قوامه
قليلا ثم يرفع عن النار و يضاف إليه الجلاتين المذاب بقليل من الماء و يترك....

*تخلط الكريمة بالخلاط و تترك...

*يضاف جبن فلاديفيا إلى خليط الحليب و البيض و يخلط بالخلاط جيدا

*تضاف الكريمة إلى الخليط السابق و تحرك ثم يصب المقدار فوق البسكويت_ يوضع المقدار في الفريزر لمدة نصف ساعة ...

*يخلط الجلي مع كوب ماء حار و يحرك حتى يذوب تماما ثم يضاف إليه كوب من الماء البارد و ملعقة واحدة جلاتين و يترك المزيج ليبرد قليلا

*يصب نصف مقدار الجلي فوق الشيز الكيك بعد التأكد من تماسك الخليط بحذر شديد بواسطة ملعقة و يوضع في الفريزر لمدة نصف ساعة

*يؤخذ الشيز الكيك من الفريزر و يوضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات و قبل التقديم يزين بالفراولة و الكريمة..

يفضل عمل هذا الشيز كيك قبل حضور الضيوف بيوم...

مع تحيات أختكم أم عبد الله...

[دُعـاء]

تسلمييييييين أختي أم عبدالله
لذيذ جدآ بارك الله فيك مقاديرة كثيرة وشغلة شوي لكن رائع

[بدون زعل]

هلا ام عبدالله قريبه من طبختي

هههههههههههههههههههههههه

[أم عبد الله]

بسم الله الرحمن الرحيم...

حياكم الرحمن ...

دعاء أختي الحبيبة نورتي موضوعي بطلتك الحلوة...

بدون زعل ما شاء الله عليك نشيط في جميع الأقسام و أشكرك على مجهوداتك التي تظهر جلية وواضحة للجميع ...

أم عبدالله...