موســـوعـــة الفــــــــطائر قابله لتجديد اليومي

نور · 16-10-2003, 02:01 AM

بيتزا بيضاء

المقادير:

2 كوب دقيق ابيض 2/1 كوب زيت بيضة خميرة بيكنج بودر ملح ملعقة صغيرة سكر 3/ ملاعق حليب جاف السطح 2/1 ربطة كراث 2 / ملعقة مايونيز مازولا 3/ ملاعق جبنة سائلة على راس الملعقة فلفل وكمون

الطريقة:

تخلط مقادير العجينة مع بعضها ثم نضيف قليل من الماء حتى تتكور العجينة وتلصق في اليد تدهن صينية مستديرة وتفرد بها العجينة وتخلط مقادير الوجة مع بعضها وتفرد على العجينة وتدخل الفرن المعد من قبل وتترك لمدة10/15 دقيقة وتحمر من الوجة لمدة 5/دقائق وتقطع وتقدم ****

وبلهناء والعافية

تحياتي

نــــــور

نور · 16-10-2003, 02:05 AM

بيتزا السبانخ باللوز

المقادير:

العجينة:
نصف كيلو طحين اسمر
نصف كوب زيت زيتون
رشة ملح
ملعقة خميرة
ماء دافىء للعجن
ملعقة صغيرة الحبة السوداء
الخلطة:
صلصة طماطم
بصلة مقطعة لشرائح
فلفل رومي مقطع
طماطم مقطعة لشرائح
سبانخ ورق مقطع
ريحان ورق,زعتر أو أوريجانو
زيتون أخضر
جبنة غنم مقطعة لشرائح
لوز مقشر

الطريقة:

تخلط مكونات العجينة حتى الحصول على عجينة متماسكة و لينة وتترك لمدة نصف ساعة حتى تختمر ومن ثم تقطع العجينة و تفرد و توضع عليها مقادير الخلطة ابداءًا بالصلصة وانتهاءًا بالجبنة واللوز و تخبز في فرن بدرجة حرارة 200 لمدة 20 دقيقة حتى تنضج

تحياتي

نــــــور

نور · 16-10-2003, 02:08 AM

.
.
.
.
.
الفلافل الكذابة

المقادير:

كيس توست
دجاج بدون عظم و جلد
مايونيز
زيت للقلي
بهارات مشكله-ملح
بيضه
بقسماط

الطريقة:

-تقطع اطراف التوست ثم يقطع التوست بغطاء دائري قطره تقريبا 2.5سم
-نسلق الدجاج لمدة نصف ساعه ثم يقطع قطع صغيرة ويوضع في قدر مع البصل والفلفل الاخضر والبهارات ويحرك لمدة 5 دقائق
نحضر قطع التوست وندهن القطعة الاولى بالمايونيز ثم نضع عليها قليل من حشوة الدجاج ثم نغطيها بقطعة توست اخرى حتى تنتهي كمية التوست
-ثم نضعها في البيض ثم البقسماط ثم تقلى في الزيت

تحياتي

نــــور

نور · 16-10-2003, 02:38 AM

دجاج روسي

المقادير:

1 دجاجة مسلوقة و مقطعه .
مرق الدجاج .
بهارات ( ملح ، فلفل ، قرفة ) .
عجينة جاهزة مربعات .(puf pastry)
1 ملعقة كبيرة دقيق
زيت.
بيض
بقسماط
زيت للقلي .

الطريقة:

نضع القليل من الزيت في القدر حتى يسخن ثم اضع علية الدقيق حتى يحمر ثم اصب مرقة الدجاج عليه بالتدريج مع التقليب المستمر حتى تصبح مثل الكريما ثم نضيف عليها الدجاج و البهارات وتقلب ثم تترك حتى تبرد ثمى تحشى بها العجبنة وتعمل على شكل افخاذ الدجاج ثم تغطى بالبيض و الخبز الناشف و تقلى .

بالعافية

نور · 16-10-2003, 02:41 AM

خلية النحل

المقادير

كأسين دقيق
- بيضه
- 2/1 كأس زيت
- 3 ملاعق حليب
- ملعقة خميره
- 2/1 كأس ماء
- فنجال سكر
- جبن كيري
- شيره

الطريقة:

-تخلط جميع المقادير حتى تتكون عجينة متماسكه ولينه ثم تترك حتى تخمر لمدة ساعه .
- ثم تكور وتحشى بالجبن الكيري ويفضل أن تكون الكور صغيره .
- بعد ذلك تصف في صينيه وتترك مسافه قليله بين كل واحده والآخري ثم تترك تخمر لمدة ربع ساعة
- تدهن بالبيض ويرش عليه السمسم أو الحبة السوداء ثم تخل فرن متوسط الحراره حتى تحمر من اعلى ومن تحت .
- ثم تسقى بالشيرة ثم تقدم .

الازرق · 16-10-2003, 03:40 AM

حقيقة ومن جد وبعد اذنك راح اطبع هذي المقادير واحطها معي واوعدكم اني راح احاول اني اسوي شي

واغلب الظن اني اباخذ كل شي جاهز من البيت وماعلي الى القلي او التحمير

بس الي راح اقدر علية راح اسوية ان اشالله

تقبلي تحياتي م ان المفروض الي يرد اخواتنى لاكن اعذرينا لان رمضان على الابواب

وما حولنا احد يرحمنا

هاملت · 16-10-2003, 03:43 AM

يسلموووووووووووووووووووووووووووووووو

الله يعطيك العافيه

شموووخ · 16-10-2003, 10:32 AM

يسلموووووووووووووو

الله يعطيك العافيه

روعه من جد روعه

نتمنى منك المزيد

ســـلــمــان · 16-10-2003, 11:19 AM

مشكووره اختي نور علي المجهوود

فوفو

بأمكانك المشاركه انتي والخوات

وتساعديينهم

مع التحيه ....

سلمان

عبد العزيز الدبيان · 16-10-2003, 11:31 AM

شكرا لك نور على قدمتيه

بدون زعل · 16-10-2003, 11:42 AM

اخت نور الله يعطيكي العافيه

ممكن نشارك معك ولا هذي موسوعه خاصه

انتظر ردك

تحياتي

دُعـاء · 16-10-2003, 02:29 PM

مشكورة اختي نور بحق اطباق رائعة

وافضل شي اذا كانت من تجربتك

16-10-2003, 02:01 AM	#1
نور نــــاقــده تاريخ التسجيل: Dec 2001 البلد: في بيتنا المشاركات: 7,503 قوة التقييم: 14	موســـوعـــة الفــــــــطائر قابله لتجديد اليومي بيتزا بيضاء المقادير: 2 كوب دقيق ابيض 2/1 كوب زيت بيضة خميرة بيكنج بودر ملح ملعقة صغيرة سكر 3/ ملاعق حليب جاف السطح 2/1 ربطة كراث 2 / ملعقة مايونيز مازولا 3/ ملاعق جبنة سائلة على راس الملعقة فلفل وكمون الطريقة: تخلط مقادير العجينة مع بعضها ثم نضيف قليل من الماء حتى تتكور العجينة وتلصق في اليد تدهن صينية مستديرة وتفرد بها العجينة وتخلط مقادير الوجة مع بعضها وتفرد على العجينة وتدخل الفرن المعد من قبل وتترك لمدة10/15 دقيقة وتحمر من الوجة لمدة 5/دقائق وتقطع وتقدم ** وبلهناء والعافية تحياتي نــــــور __________________ \|هنا اسماء الجلسة النصراوي\| المجلة الخاصة بجلسة النصراويين العدد الأول قريباً** جدول دوري المحترفين السعودي 2008 - 2009 الـــف شـــكر ريــــوفــه

16-10-2003, 03:40 AM	#6
الازرق عضو خبير تاريخ التسجيل: Jun 2003 البلد: الساحل الشرقي المشاركات: 5,024 قوة التقييم: 11	حقيقة ومن جد وبعد اذنك راح اطبع هذي المقادير واحطها معي واوعدكم اني راح احاول اني اسوي شي واغلب الظن اني اباخذ كل شي جاهز من البيت وماعلي الى القلي او التحمير بس الي راح اقدر علية راح اسوية ان اشالله تقبلي تحياتي م ان المفروض الي يرد اخواتنى لاكن اعذرينا لان رمضان على الابواب وما حولنا احد يرحمنا __________________

أدوات الموضوع
عرض نسخة قابلة للطّباعة ارسال هذه الصفحة لصديق
طريقة العرض
النمط المتتابع التحول إلى النمط المتشعب التحول إلى النمط الأحادي





أهلا هلا باللي لفوا من عنيزة أهلا هلا ماهل همال الأمطار محافظ وأهالي الرس يحتفون بمحافظ وأهالي عنيزة تغطية مصورة أهلا هلا باللي لفونا من عنــيزة ( صور من استقبال محافظ وأهالي عنيزة ) تغطية منتديات الرس أكس بي لزيارة أهالي محافظة عنيزة لمحافظة الرس

16-10-2003, 02:05 AM	#2
نور نــــاقــده تاريخ التسجيل: Dec 2001 البلد: في بيتنا المشاركات: 7,503 قوة التقييم: 14	بيتزا السبانخ باللوز المقادير: العجينة: نصف كيلو طحين اسمر نصف كوب زيت زيتون رشة ملح ملعقة خميرة ماء دافىء للعجن ملعقة صغيرة الحبة السوداء الخلطة: صلصة طماطم بصلة مقطعة لشرائح فلفل رومي مقطع طماطم مقطعة لشرائح سبانخ ورق مقطع ريحان ورق,زعتر أو أوريجانو زيتون أخضر جبنة غنم مقطعة لشرائح لوز مقشر الطريقة: تخلط مكونات العجينة حتى الحصول على عجينة متماسكة و لينة وتترك لمدة نصف ساعة حتى تختمر ومن ثم تقطع العجينة و تفرد و توضع عليها مقادير الخلطة ابداءًا بالصلصة وانتهاءًا بالجبنة واللوز و تخبز في فرن بدرجة حرارة 200 لمدة 20 دقيقة حتى تنضج تحياتي نــــــور

16-10-2003, 02:08 AM	#3
نور نــــاقــده تاريخ التسجيل: Dec 2001 البلد: في بيتنا المشاركات: 7,503 قوة التقييم: 14	. . . . . الفلافل الكذابة المقادير: كيس توست دجاج بدون عظم و جلد مايونيز زيت للقلي بهارات مشكله-ملح بيضه بقسماط الطريقة: -تقطع اطراف التوست ثم يقطع التوست بغطاء دائري قطره تقريبا 2.5سم -نسلق الدجاج لمدة نصف ساعه ثم يقطع قطع صغيرة ويوضع في قدر مع البصل والفلفل الاخضر والبهارات ويحرك لمدة 5 دقائق نحضر قطع التوست وندهن القطعة الاولى بالمايونيز ثم نضع عليها قليل من حشوة الدجاج ثم نغطيها بقطعة توست اخرى حتى تنتهي كمية التوست -ثم نضعها في البيض ثم البقسماط ثم تقلى في الزيت تحياتي نــــور

16-10-2003, 02:38 AM	#4
نور نــــاقــده تاريخ التسجيل: Dec 2001 البلد: في بيتنا المشاركات: 7,503 قوة التقييم: 14	دجاج روسي المقادير: 1 دجاجة مسلوقة و مقطعه . مرق الدجاج . بهارات ( ملح ، فلفل ، قرفة ) . عجينة جاهزة مربعات .(puf pastry) 1 ملعقة كبيرة دقيق زيت. بيض بقسماط زيت للقلي . الطريقة: نضع القليل من الزيت في القدر حتى يسخن ثم اضع علية الدقيق حتى يحمر ثم اصب مرقة الدجاج عليه بالتدريج مع التقليب المستمر حتى تصبح مثل الكريما ثم نضيف عليها الدجاج و البهارات وتقلب ثم تترك حتى تبرد ثمى تحشى بها العجبنة وتعمل على شكل افخاذ الدجاج ثم تغطى بالبيض و الخبز الناشف و تقلى . بالعافية

16-10-2003, 02:41 AM	#5
نور نــــاقــده تاريخ التسجيل: Dec 2001 البلد: في بيتنا المشاركات: 7,503 قوة التقييم: 14	خلية النحل المقادير كأسين دقيق - بيضه - 2/1 كأس زيت - 3 ملاعق حليب - ملعقة خميره - 2/1 كأس ماء - فنجال سكر - جبن كيري - شيره الطريقة: -تخلط جميع المقادير حتى تتكون عجينة متماسكه ولينه ثم تترك حتى تخمر لمدة ساعه . - ثم تكور وتحشى بالجبن الكيري ويفضل أن تكون الكور صغيره . - بعد ذلك تصف في صينيه وتترك مسافه قليله بين كل واحده والآخري ثم تترك تخمر لمدة ربع ساعة - تدهن بالبيض ويرش عليه السمسم أو الحبة السوداء ثم تخل فرن متوسط الحراره حتى تحمر من اعلى ومن تحت . - ثم تسقى بالشيرة ثم تقدم .

16-10-2003, 03:43 AM	#7
هاملت عضو مبدع تاريخ التسجيل: Jul 2003 البلد: المنطقـة الشــرقية المشاركات: 1,412 قوة التقييم: 7	يسلموووووووووووووووووووووووووووووووو الله يعطيك العافيه

16-10-2003, 10:32 AM	#8
شموووخ عضو ذهبي تاريخ التسجيل: Sep 2003 البلد: أنا فهد وأنت فهد وكل سعودي إسمه فهد هذا عهد المشاركات: 2,869 قوة التقييم: 8	يسلموووووووووووووو الله يعطيك العافيه روعه من جد روعه نتمنى منك المزيد

16-10-2003, 11:19 AM	#9
ســـلــمــان عضو مبدع تاريخ التسجيل: Feb 2003 البلد: الرس المشاركات: 3,640 قوة التقييم: 9	مشكووره اختي نور علي المجهوود فوفو بأمكانك المشاركه انتي والخوات وتساعديينهم مع التحيه .... سلمان

16-10-2003, 11:31 AM	#10
عبد العزيز الدبيان مؤسس الرس اكس بي عضو مجلس الإدارة تاريخ التسجيل: Feb 2002 البلد: الرس المشاركات: 3,733 قوة التقييم: 10	شكرا لك نور على قدمتيه

16-10-2003, 11:42 AM	#11
بدون زعل عضو رائع تاريخ التسجيل: Jun 2003 البلد: في واحد احول سجل في الجيش خلوه في قسم القصف العشوائي المشاركات: 6,259 قوة التقييم: 12	اخت نور الله يعطيكي العافيه ممكن نشارك معك ولا هذي موسوعه خاصه انتظر ردك تحياتي

يتصفح الموضوع حالياً: 1 (0 عضو و 1 ضيف)

16-10-2003, 02:29 PM	#12
دُعـاء عضو بارز تاريخ التسجيل: Dec 2002 المشاركات: 425 قوة التقييم: 6	مشكورة اختي نور بحق اطباق رائعة وافضل شي اذا كانت من تجربتك