موسوعتي " ارض الجليد "

[ارض الجليد]

كيكة الكيري بالزبدة والحليب المركز .. لذيييييذة جداً


المقادير :



كأس دقيق,,,
كأس سكر ناعم,,,
4 بيضات ,,
كأس زيت ,,,
أربع حبات جبن كيري,,,
ملعقة كبيرة بكينج بودر ,,,
ملعقة صغيرة فانيلا ,,,
نصف كأس حليب سائل ,,

للزينة:

علبة حليب مركز نستلة صغيرة ؛
شوية زبدة؛؛
نصف كأس جوز الهند؛؛



الطريقة :

نخلط البيض مع الفانيليا ثم نضيف السكر ونخلط لمدة ثلاث دقائق في خلاط العصير ثم نضيف الجبن الكيري والزيت والحليب ونستمر في الخلط حتى نحصل على خليط ناعم سائل ,,,
ثم نصبه على الدقيق المنخول والبيكنج باودر ونخلطه بملعقة خشب حتى يختلط جيداً


ثم نصب الخليط في صينية مدهونة بقليل من الزيت ومرشوشة بطحين ثم ندخلها في الفرن





الآن نأتي للزينه ::

نضع الزبده على النار ثم نضيف عليها الحليب المركز ونستمر في التحريك الزبده والحليب على النار قليلا

وبعدما تبرد نضع عليها خليط الزبده والحليب ,,,,

ثم نحمص جوز الهند على النار حتى يحمر لونة ونرشة فوق الزبده والحليب وتترك الكيكه حتى تبرد ثم تقطع وتقدم


بالهناء و العافية ,,,

[بنت الشياهين]

يعطيك العافيه
على جهودك
اانت اضيفي الصور وادمجه لك مع نفس المشاركه
يعافيك ربي

[ارض الجليد]

بنت الشاهين :
خلاص اتفقنا !!!!
عموما الله يكثر من امثالك ,,,
و جزاك الله خير ,,

[بنت الشياهين]

ولكِ بالمثل
وانا بالخدمه ...
وونتظر بقت روعه الموسوعه

[ارض الجليد]

أحبتي موضوعنا اليوم عن كيفية الاستفادة من الأكياس البلاستيكية خاصة أكياس السندويتشاتوأكياس السحاب في جميع أنحاء المنزل وليس المطبخ فقط واليكم ما جمعت من هذه الفوائد ..

1- ×× في المطبخ ××
من الممكن بشر الجزر او الجبن والاحتفاظ به في الكيس ثم تخزينه بالفريزر.


2-لدهن الصواني اذا لم توجد لديك فرشاه خاصة ضعي الكيس بيدك وخذي الزبده او الزيت ثم ادهني الصينيه وارمي الكيس بعد الاستعمال..

3-لرمي زيت القلي ..

4-للأحتفاظ بعجينة البف باستري والبقاء عليها جيده ..

5-لتذويب الشوكلاته ضعيها في الكيس ثم ضعيه في قدر به ماء مغلي وبعد الذوبان تخلصي من الكيس فقط..

6-يمكنك عمل كمية من البصل المقطع لشرائح وتحميره بالزيت والاحتفاظ به بكيس سحاب بالفريزر

7-يمكنك عمل كمية من البصل المقطع لشرائح وتحميره بالزيت والاحتفاظ به بكيس سحاب بالفريزر

8-في عملية تخزين الملابس مثلا خاصة أثناء الشتاء أو ملابس الأطفال التي صغرت عليهم ضعي كل نوع في كيس ثم ضعيها في كراتين

9-لتخزين الخرز وبعض الأعمال الفنية..

10-عندما تذهبين لزيارة الأصدقاء وقام طفلك بتوسيخ ملابسه فاحتفظي بها بكيس بلاستيكي إلى ان تصلي لمنزلك وتغسليها.

11-لعمل كمادات لأطفالك خاصة هذه الأيام احضري فوطه نظيفة وبلليها بالماء ثم ضعيها في الكيس واحتفظي بها بالفريزر واخرجيها عند الحاجة ..

12-لترتيب مكياجك ضعي مثلا الأرواج في كيس والظلال في كيس و الفرش في كيس خاصة أثناء السفر

13-اضيفي ورود مجففه لى الكيس و رشيها بزيتك العطري المفضل واعملي ثقوب صغيره في الكيس ثم اتركيها في خزانة الملابس..

14-اذا اردت الاسترخاء في بانيو الحمام اصنعي لك وساده لتريح رأسك املئي الكيس بالماء فقط..

15-استخدميها كقمع لعمل نقش الحناء ..

16-الكثير منا يستخدم صابون اليد ويتبقى منه قطع صغيره كل ما عليك تجميعها ووضعها في كيس ثم ضعيها في إناء به ماء ساخن وسترين قطع الصابون تذوب واتركيه يبرد قليلا ثم اسكبيه في قالب فتتشكل لديك قطعة صابون جديدة

17-الكثيرات منا ينسين اضافة منعم الملابس اسكبي القليل منه في كيس بلاستيكي سميك
واحدثي فيه بعض الثقوب وارميه في الغسالة ..


اتمنى انكم استفدتو ,,,,

[ارض الجليد]

اللحم المفروم المجمد الجاهز الجميع يشكوا من طعمه والنكهه التي تصاحبه

ومن خلال موضوعي هذا اردت ان اطرح لكن تجربتي لعلها تفيدكن فاحيانا يصعب علينا الحصول على اللحمة المفرومة الجاهزة والطازجة

واتحدي الي يقلك انه مجمد وليس طازج
اولا احضري قدر وضعي اللحم المفروم واسكبي عليه ماء حتى يغطي على اللحم
تجدي الريم او الرغوة قد تجمعت في الوسط
قومي باخراجه وابعاده بالملعقة او ان تسكبيه خارجا

وبعد ذلك يصب الماء خارجا وتضل اللحمة في الوعاء بلا ماء
اسكبي ماء على اللحمة وضعيها على النار
سوف تلاحظي اختفاء الرغوة وسوف يظهر لك غليان بشكل عادي

اتركيها على النار بدون اضافة اي شئ حتى تتشرب الماء
وبعد هذه الخطوة

تضعي ما تضيفي اليها " الخضار و توابعة,,

[ارض الجليد]

طرق رائعة لتزيين وتجميل الكيك والحلى,,,

ولكنها تحتاج للدقة والإتقان في التنفيذ ....

لكن النتيجة في النهاية ستبهر عائلتك و ضيوفك ..

سنستخدم الشوكولاتة فقط في التجميل .

في البداية لكي تحصلي على شوكولاتة براقة ولامعة ..

يجب أن تعملي على تطرية الشوكولاتة .


طريقة تطرية الشكولاتة

وإليكي الخطوات بالصور


قطعي الشوكولاتة المرة أو الحلوة


ثم ضعيها في إناء مملوء بالماء الحار وسخنيها حتى تذوب هكذا





ثم ضعيها في إناء آخر به ماء بارد (غير مثلج ) وحركيها حتى تبرد قليلا فقط




ثم أعيديها مره أخرى للماء الساخن وسخنيها مره أخرى ..

ستحصلين على شوكولاتة براقة واكثر طواعية ..

استخدميها في التجميل كما سترين ...




أوراق الشجر


أحضري عددمن أوراق الورد ...وأحضري كمية من الشوكولاتة التي سبق تطريتها ..

استعملي فرشاة المعجنات وافرشي الشوكولاتة على الجانب الامع من الورقة ..



مع ترك القليل من الساق مكشوفاً... ضعيها في صحن حتى تبرد ثم جمديها



ملاحظة هاااااااااااااامة

لاتبردي الأوراق مباشرة في الثلاجة ,حتى لاتكون قابلة للكسر بسرعة ...

بل اتركيها تبرد في جو الغرفة ثم ضعيها في الثلاجة


بعد أن تبرد انزعي الأوراق عن طريق الساق المكشوف




عامليها برقة شديدة حتى لاتذوب في يديك !...ومن الأفضل

تحضير أوراق احتياطية ثم استخدميها ,,,




القطع النقدية الدائرية

لتصنعي قطع نقدية ( دوائر ) جميلة ..إليكم الطريقة


افرشي الشوكولاتة الطرية على سطح نظيف






استخدمي قطاعة دائرة الشكل لتقطيع الشوكولاتة لدوائر ..هكذا





اتركيها لتبرد ..ثم انزعيها برفق وبرديها في الثلاجة








فيه كمالة بس

أتمنى أن يكون الموضوع حاز على أستحسانكم وإعجابكم و الصور طالعة

[ارض الجليد]

ويـــــــــــــــــــنــــــــــــــــــــــــــكـــــــــــــــم !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
شكل موسوعتي ما اعجبتكم ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

[]شــ ج ــون[]

الصور ماطلعت عندي !!
بس شكل المشكلهـ باتصالي ..
يعطيك ألف عاافيهـ ..
متابعه لابداعاتكـ ..

[بنت الشياهين]

مشكوره ومتابعين لك لاتوقفين
الله يعطيك العافيه
بس الصور ماتطلع
ياليت تحملينه مرة 2

[ارض الجليد]

يا كثر ما تبدين بشيء ثم تكتشفين انه ناقصك شيء من المقادير و تتوهقين او يطب عليك احد فجأه و ما تعرفين كيف تتصرفين :
حاولت اجمع لكم بدائل بعض الاشياء و يعطي نكهه او طعم قريب منه :


حليب النستلة ..

كأس حليب جاف
كأس سكر بودرة
بيالة ماء(قد تحتاجي لإضافتها )

ضعيهم بالخلاط لتكتشفي أنك صنعت حليب مركز بكل سرعة وسهولة ومقاديره غالبا تكون متوفرة ,,,,

وعندي طريقة ثانية :
تاخذين قشطة
فنجالين سكر اهم شي السكر يكون كثير " طبعا مطحون "
وتحركينها تنحط فوق الكيكات طعمها روعة

اذا البسكويت خلص
خلص وبتسوين حلى استخدمي مطحون :
الكون فلكس , شابورة , التوست ...

اذا القشطة :3
3اكواب ماء,,
2كوب حليب بودرة,,
شوي سكر,,
3ملاعق دقيق,,
ملعقه ماء زهر ,,
ملعقه ماء ورد,,
الطريقة:
نذوب الحليب البودره في ماء ثم نظيف الدقيق السكر نضع المزيج في قدر على النار متوسطه مع التحريك المستمر عندما يغلى المزيج نضيف ماء الورد والزهر مع التحريك حتى يشتد ثم نستخدمها في حشو القطايف والحلى عموماوصدقت الخل بديل للفانيلا .. وأحيانا الهيل أيضا ...


بدل الدريم ويب

علبة قشطة,,
ملعقتين سكر,,
ملعقتين زبدة,,
ويخلط على النار الى ان يذوب السكر



بديل للمايونيز

في الخلاط :

بيضة واحدة ..
ثلاث ملاعق كبيره خل ..
ملح ملعقة صغيرة...
ثوم حسب الرغبة ..

الطريقة :

توضع بالخلاط إلى أن تتجانس ثم يصب الزيت بالتدريج ملعقة ملعقة إلى أن يثقل قوامها وتصبح كقوام المايونيز تماما ..
بهارات.
حمصي شوي كزبره ناشفه مع كمون وقرفه واطحنيهم

سويتي مرق وطلع الماء كثير
..لا تحتارين بس زيدي ملعقة دقيق على الطبخة
خلص البقسماط

أنا أدق الشابوره وأنخلها وأستخدمها
أيضا يمكن استخدام الخبز المجفف أو الصامولي بديلا للبقسماط
فأنا أقوم بتجفيف الخبز أو الصامولي أو التوست الزائد لدي.. ثم أقوم بطحنه لينتج لدي بقسماط
أيضا الدقيق الأبيض بديل للبقسماط , الكورن فليكس وأحطه مع أو بدل البقسماط ويطلع مثل دجاج كنتاكي
الفانيليا

بدلة قليل من بشر الليمون

للصلصة :
الكاتشب..

اندومي : عشق الاطفال و الكبار :
ولاعندك اندومي حطي شعيريه وبعد ماتستوي حطي مكعب ماجي وفلفل اسود وكاري وممكن زبده وبس وعليك بالعافيه

اذا اشتهيتي كنافه
ولا عندك شعيريه اطحني خبز توست او صامولي وصلحي فيها كنافه كذابه

السليق :
اذا خلص الرز المصري عادي وبكل سهوله حطي رز عادي ويطلع تمام التمام

شوربة شوفان :
لما تحطين الشوفان لقيتيه مخلص او مايكفي حطي دقيق بر في شوي موية وكملي طريقتك وراح تذوقين احلى شوربة .

صلحتي تبولة :
بس البقدونس مايكفي عادي جيبي جرجير وقطعيه صغار وحطيه معاه يطلع روعه ولا احد يدري انه جرجير وتصير طعمها يجنن ,,
القهوة :
لا وزيدك من الشعر بيت صلحتي القهوة لما جيتي تقهوين لقيتيها خفيفه بكل بساطه ذري عليها شوي نسكافية داخل الزمزمية او الدلة ولا كن شي صار بس لا أحد يدري لان اهلنا راعين كيف بالقهوة ,,

[بنت الشياهين]

موضوع مميز يستحق التثبيت
شكرا لك
وونتظر البقيه